Depois do almoço que encerrou a primeira etapa daquele primeiro dia de viagem pela Côte D’Or, rodamos poucos minutos até chegar a Vougeot. A comuna é conhecida pelo vinhedo murado Clos de Vougeot (acima), onde é produzido um dos mais famosos grands crus da Borgonha e que já foi vinícola e lar dos monges que séculos antes iniciaram o cultivo na região.

De longe, o Château du Clos de Vougeot parece flutuar na extensa plantação de uvas

As primeiras vinhas foram plantadas por monges no século XII. No século XIV as terras do vinhedo já somavam 50 hectares, seu tamanho atual – enorme para os padrões da Borgonha –, e os muros de pedra (o clos) já o cercavam.

Dentro do terreno fica o Château du Clos de Vougeot, espécie de castelo-mosteiro que é uma das mais famosas atrações turísticas da região. Um pouco da história: depois da Revolução Francesa, o vinhedo foi comprado por seis comerciantes, cujos lotes sofreram divisões posteriores ao longo dos anos; atualmente são mais de 80 proprietários. A produção média de cada um é de apenas 200 caixas.

Vista parcial do pátio interno do ‘château’ onde monges faziam vinho na Idade Média

Ao fundo, prensas medievais usadas na fabricação de vinho

Detalhe do salão de banquetes utilizado até hoje

A visita ao château é imperdível. Além da beleza da arquitetura do castelo, ficamos impressionados com as prensas de vinho medievais e a grande sala de banquetes.

O salão até hoje é usado para as reuniões dos Chevaliers du Tastevin, confraria de vinicultores que promove festas e degustações de vinhos.

O único ponto fraco ao nosso ver é não haver degustação no local, o que poderia fazer a visita valer ainda mais a pena. Mas nem ligamos tanto porque já estávamos com a cabeça voltada para a próxima parada, a maior expectativa do dia – na verdade, de toda a viagem: o encontro com os vinhedos de Vosne-Romanée e o mito chamado Romanée-Conti.