O verão chegou-chegando e, diante de um calor que facilmente ultrapassa os 40 graus, nada a ver beber vinho, certo? Errado! Além de espumantes (o da borbulha também é vinho, gente!), os vinhos brancos e rosés mais leves (e bem gelados) são, sim, ótimas companhias. Mas desta vez estamos aqui, invadindo a sua praia e as suas festas de fim de ano, com sugestões menos usuais para matar a sede (e o calor): os drinks feitos com vinho.
Já que a pandemia nos deixou presos em casa, só nos resta usar a imaginação para sentirmos a sensação de estamos em outro país. A imaginação e os vinhos, é claro! Então, vamos para a Argentina?
A pandemia do coronavírus pegou todo mundo de surpresa. Planejamentos, viagens e sonhos foram cancelados. O tempo passa, a situação não melhora e estamos todos cada vez mais cansados desse isolamento. Nós, como um casal que adora dar dicas de lugares legais para beber e jogar conversa fora, vamos tentar fazer vocês viajarem sem sair de casa. É o jeito! Assim, cumprimos o nosso compromisso de não colaborar para o vírus se propagar ainda mais.
Na Rua Harmonia, uma ladeira da Vila Madalena, em “Sampa”, tem um quintal muito especial. Fica no número 239, nos fundos de uma sapataria. Você passa pelo portão, dá uns passos e pronto, alguma coisa acontece no seu coração: a metrópole desaparece e a Selva de Pedra vira um jardim. O Jardim dos Vinhos Vivos. Continuar lendo…
Aqui, neste Botequim, sempre defendemos que para beber vinho não é preciso estudar. Só é preciso gostar e… beber. Porém, também falamos bastante sobre harmonização, que é quando combinamos uma comida com um vinho com o objetivo de que cada um deles fique ainda mais gostoso na companhia do outro. Acontece que essa tal “harmonização” não é uma coisa tão fácil assim.
Desde que conhecemos a Lo de Joaquin Alberdi, em Buenos Aires, participar de uma degustação ali se tornou um objeto de desejo para nós. Alguns anos depois, finalmente a agenda da viagem se encontrou com a de uma das provas de vinhos da loja, no boêmio e gastronômico bairro de Palermo Soho. Que tarde, senhoras e senhores! Que tarde! Continuar lendo…
É comum as pessoas pensarem que o vinho só tem lugar numa refeição se for para acompanhar uma comida dita “chique”. Mas ele, na verdade, é companhia ideal para qualquer comida gostosa e bem-feita. Por exemplo: hambúrguer. E o que dizer dessa dupla (já um clássico para nós) incrementada com o especial toque doce-apimentado da geleia Duju? Ah, só se for agora! Continuar lendo…
O Bar du Marché me trouxe de volta a lembrança de diversas imagens do que vi e vivi nessas três décadas que frequento Buenos Aires. A “Paris dos trópicos”, como já foi apelidada a capital argentina em seus áureos – e cada vez mais longínquos – tempos, sempre teve (e ainda tem) muito da atmosfera da Cidade das Luzes (e dos cafés). Nesse charmoso bar de esquina, como era de se esperar, o vinho é o carro-chefe que acompanha comidas e conversas. Continuar lendo…
O bar de vinhos Vico, em Buenos Aires, tem tudo o que a gente busca – e raramente encontra – em lugares onde se bebe vinho no Brasil. É simples, descontraído, sem frescura e divertidíssimo. O local, que fica no bairro de Palermo Soho, tem 140 opções de vinhos em taça que estão disponíveis em máquinas ao longo do salão e são servidos pelo próprio cliente. Continuar lendo…
Nas nossas andanças por Argentina, Chile, Uruguai e Brasil, sempre ouvimos, durante as visitas às vinícolas, os vinhos sendo apresentados com a pontuação do Descorchados, considerado o maior guia mundial de vinhos desses países. A nota que cada vinho recebe é motivo de orgulho para o produtor e faz, muitas vezes, com que o preço do vinho suba bastante. Continuar lendo…
Até conhecermos o Cobo Wine Bar, sentíamos falta de conhecer um bar de vinhos na capital do vinho brasileiro. Não que tenha nos faltado vinhos dos mais diversos estilos para provar. Mas o acesso a eles normalmente ficava condicionado às visitas a vinícolas ou aos restaurantes propriamente ditos. Agora, felizmente, temos mais essa opção para beber e experimentar vinhos e mais vinhos, sem pressa e sem complicação. Continuar lendo…
O Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, é um lugar onde a calma e a tranquilidade são parte da atração. A vista deslumbrante das encostas repletas de vinhedos, com uma tacinha de espumante ou de vinho na mão, completa o cenário para essa sensação de paz. Mas quer elevar isso tudo à “décima potência”? Passe um dia no Vino Spa, o Centro de Tratamentos Vinoterápicos que fica dentro do Hotel Spa do Vinho. Continuar lendo…
